Apropos de cuisse de canard au four en papillote poivre vert marmiton , consultez la recette Cuisses de canard au miel et Ă  l'orange ; mais aussi, Cuisse de lapin en papillote au barbecue. Pour cuisiner il vous faudra principalement les ingrĂ©dients suivants : Canard, Citron vert, Echalotes, CrĂšme fraĂźche, Citron, Cuisse de canard mijotĂ©e PrĂ©paration PrĂ©paration Emincez les oignons, pressez l'ail et coupez les carottes en tronçons. Dans une grande cocotte, faites fondre le beurre Ă  feu moyen et faites-y dorer les cuisses de canard cĂŽtĂ© peau dans le beurre 4 Ă  5 min. Salez, poivrez puis retirez-les de la cocotte. Versez l’oignon et l’ail dans la cocotte et faites-les suer quelques minutes sans laisser colorer. Saupoudrez de farine et laissez encore cuire quelques minutes. Mouillez avec la moitiĂ© du vin jaune, ajoutez le bouquet garni, le fond de volaille, les carottes et les cuisses de canard. Laissez mijoter Ă  couvert, 1 h 30, sur feu moyen. Retirez les cuisses de canard, les carottes et le bouquet garni et rĂ©servez au chaud. Versez le reste du vin jaune dans la cocotte, laissez rĂ©duire puis ajoutez la crĂšme et mixez le tout. Vous pouvez Ă©galement prĂ©parer cette recette avec 500 ml de cidre brut et la servir avec 3 pommes coupĂ©es en gros quartiers, puis poĂȘlĂ©es dans 20 g de beurre et saupoudrĂ©es de sucre Cliquez sur les ingrĂ©dients de la recette pour plus de dĂ©tails sur les allergĂšnes Oignons 1 Gousses d’ail 2 Carottes 2 Beurre 10 g. Cuisses de canard 2 Farine 1 Vin jaune du Jura 250 Bouquet garni 1 Fond de volaille 250 ml. CrĂšme 50 Sel, poivre Oignons 1 Gousses d’ail 2 Carottes 2 Beurre 10 g. Cuisses de canard 2 Farine 1 Vin jaune du Jura 250 Bouquet garni 1 Fond de volaille 250 ml. CrĂšme 50 Sel, poivre Vous aimerez aussi...
Préchauffezle four à th 7 (210°C). Pelez et émincez l'oignon. Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le jus du citron, du sel et du poivre. Ajoutez les oignons. Enrobez les cuisses de
Publié le 21 Mars 2013 par maya25 ingrédients 2 cuisses de poulet Ail 1/2 oignon coupé en deux Thym et laurier sel,poivre noire paprika muscade 1 c s de moutarde 1 c s de vinaigre 1 c s de beurre préparation saupoudrer le poivre noire ,le sel ,la muscade et la paprika sur les cuisses de poulet ,ajouter l'ail,le thym, le laurier et le vinaigre,la moutarde et le beurre en morceaux dans un sachet de cuisson ,verser 1/2 verre d'eau ,ajouter la préparation cuisses épices et oignon fermer le sachet de cuisson cuire 45mn au four pour accompagner les cuisses je rajoute des petites pommes de terre
Surchacun d'eux, déposer une aiguillette de canard, saler, poivrer. Disposer autour quelques quartiers de clémentine, recouvrir d'échalotes caramélisées et de basilic ciselé. 3. Fermer hermétiquement la papillote (agrafes, ficelle, etc.), et
Toutes les promos Localisez-vous pour connaĂźtre les promotions exclusives de votre magasin. PrĂ©paration 4 personnes PrĂ©paration 15 min. Cuisson 20 min. PrĂ©parez les haricots verts, Ă©mincez les Ă©chalotes, pelez la pomme et coupez-la en lamelles. Pelez les carottes puis coupez-les en copeaux avec un Ă©pluche-lĂ©gumes. PrĂ©chauffez le four Ă  210°C. Posez chaque cuisse de pintade sur une feuille de papier aluminium, ajoutez une noisette de beurre et les lĂ©gumes et un peu de curry. Salez, poivrez et refermez les papillotes. Faites cuire 20 min au four. PrĂ©parez les haricots verts, Ă©mincez les Ă©chalotes, pelez la pomme et coupez-la en lamelles. Pelez les carottes puis coupez-les en copeaux avec un Ă©pluche-lĂ©gumes. PrĂ©chauffez le four Ă  210°C. Posez chaque cuisse de pintade sur une feuille de papier aluminium, ajoutez une noisette de beurre et les lĂ©gumes et un peu de curry. Salez, poivrez et refermez les papillotes. Faites cuire 20 min au four. En lire plus D'autres recettes que vous allez adorer ! DĂ©couvrez toutes les recettes associĂ©es au mĂȘme thĂšme. RecetteTartines de Pont l’EvĂȘque et au jambon cru RecettePommes et boudin noir façon crumble RecetteVeloutĂ© de Potimarron au lait de coco RecetteReblochon au four et brochettes de lĂ©gumes RecetteBagels au brie et chutney de poires RecetteAgneau miel citron RecetteFlĂ©tan grillĂ© Ă  la mangue et sauce basilic RecetteFilet de rouget barbet en papillote RecetteAvocado toast et oeuf mollet
Recettecivet de cuisses de canard aux pruneaux : Coupez l'orange en rondelles. Dans une casserole, laissez macĂ©rer les pruneaux dans 25 cl de vin avec 25 Recettes similaires Ă  Civet de cuisses de canard aux pruneaux pour 4 personnes PrĂ©paration: 10M. La durĂ©e: 185M. IngrĂ©dients pour 4 personnes 3 cuisses de canard, 3 – 5 cm de racine de gingembre, 1 verre de porto blanc, 2 noix de beurre, Âœ cĂ c de gingembre moulu, sel et poivre du moulin, fond de volaille lyophilisĂ©, PrĂ©paration Éplucher et dĂ©tailler le gingembre en tout petit bĂątonnet. RĂ©server. Dans une cocotte, faire fondre le beurre et saisir les cuisses de canards d’abord cĂŽtĂ© peau, les retourner. Les remettre cĂŽtĂ© peau, ajouter le Porto et flamber. Ajouter le gingembre en poudre, saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire Ă  feu moyen pendant 30min. Sortir les cuisses de canard et les dĂ©sosser. Couper en aiguillettes les morceaux plus gros. RĂ©server au chaud. Porter le jus de cuisson Ă  Ă©bullition, dĂ©glacer avec un peu d’eau, lier avec le fond de volaille. Passer au chinois et ajouter les bĂątonnets de gingembre. Donner un bouillon, rectifier l’assaisonnement. A ce stade, vous pouvez rĂ©server jusqu’au lendemain. Mettre les aiguillettes nappĂ©es de sauce dans une boite hermĂ©tique. Avant de dresser, mettre les aiguillettes dans le micro onde 5 min ** mais en veillant bien de garder la boite hermĂ©tiquement fermĂ©e afin de conserver tout le mƓlleux de la viande, Ă  dĂ©couvert elle sĂšcherait. Servir aussitĂŽt. PrĂ©sentation Dresser les aiguillettes sur assiette, nappĂ©es de la sauce au gingembre. Servir avec des fruits aux Ă©pices ou une compote de pomme ou des pommes au four ou des pommes dauphine, 
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    • cuisse de canard en papillote au four