Ingrédients ½ lb saucisses de poulet, 2 oz – 60 grammes chacune1 c. à soupe huile d’olive3 tasses pommes de terre, avec peau, coupées en morceaux de ¾ de pouce½ tasse oignons rouges, coupées en dés2 tasses tomates en dés en conserve, avec jus½ tasse poivrons rouges, moyennes, coupées en dés1 pincée flocons de piment fort¼ c. à thé paprika fumé et doux dulce4 œufs, moyennes¼ c. à thé poivre noir, fraîchement moulues½ c. à thé mélange d’herbes fines séchées italiennesou½ c. à thé autres herbes fines de votre choix Salubrité des aliments Avant de commencer, nettoyez tous les plans de travail et lavez-vous les mains avec du savon et de l’eau tiède. Pensez aussi à laver les ustensiles et les planches à découper ainsi que vos mains après tout contact avec de la viande crue ou des œufs. Évitez la contamination croisée en utilisant une planche différente pour la viande et les autres aliments. Assurez-vous de faire cuire vos aliments à des températures sécuritaireset de réfrigérer les restes dans les deux heures qui suivent. Pour plus de conseils en matière de salubrité des aliments, visitez notre section sur la salubrité des aliments à la maison. Étapes Trancher les saucisses en morceaux de ½ pouce 1,5 cm. Faire chauffer 1 c. à thé 5 ml d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les saucisses en tranches et faire dorer des deux côtés. Retirer de la poêle et laisser refroidir. Réserver la casserole et le les pommes de terre en morceaux de ¾ de pouce 2 cm. Chauffer une autre cuillère à thé 5 ml d’huile d’olive dans la casserole dans laquelle vous avez cuit les saucisses. Ajouter les pommes de terre, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées – environ 15 minutes au total. Retourner à mi-chemin afin qu’elles deviennent bien dorées. Retirer de la poêle et une autre cuillère à thé 5 ml d’huile d’olive à la même poêle et y faire revenir l’oignon coupé en dés jusqu’à ce qu’il devient translucide. Incorporer les tomates en conserve avec leur jus, le poivron doux rouge coupé en dés, de les flocons piquants de piment chili et le paprika fumé. Faire sauter à feu moyen jusqu’à ce que la plupart du jus s’évapore – environ 5 les pommes de terre dorées et les saucisses dans le mélange de tomates. Utilisez une cuillère pour combiner et répartir uniformément. Faire quatre puits dans les légumes. Casser un œuf dans chaque puits. Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu et le mélange d’herbes séchées italiennes. Couvrir et laisser cuire 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits comme vous le souhaitez. Conseils utiles Méthode de cuisson au four Préchauffer le four à 375°F 190°C. Suivre le processus ci-dessus, mais mélanger les saucisses dorées avec les pommes de terre et le mélange de tomates dans une casserole de 9 x 13 “3 l allant au four. Casser les œufs dans quatre puits et ensuite faire cuire pendant 25 minutes sur un gril au centre du four ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits comme vous le souhaitez. Vous pouvez aussi remplacer les saucisses par la poitrine de poulet en dés, les cuisses ou le poulet haché, si vous ne pouvez pas trouver de saucisses. Si vous avez besoin d’une variante sans gluten de cette recette, assurez-vous que vous utilisez des saucisses sans gluten. De façon alternative, utilisez du poulet haché ou frais. Valeur nutritive Par portion de 370 g Teneur Calories340 Protéines17 g Lipides15 g Lipides saturés5 g Glucides32 g Fibres3 g Sucre8 g Cholestérol230 mg Sodium940 mg Par portion de 370 g % valeur quotidienne Potassium20 Calcium10 Fer30 Vitamine A20 Vitamine C120 Vitamine B632 Vitamine B1271 Folate10 Zinc25Photoà propos Casserole de pomme de terre avec des saucisses et des légumes. Image du assiette, casserole, fond - 201351673 Image du assiette, casserole, fond - Please verify you are a human Access to this page has been denied because we believe you are using automation tools to browse the website. This may happen as a result of the following Javascript is disabled or blocked by an extension ad blockers for example Your browser does not support cookies Please make sure that Javascript and cookies are enabled on your browser and that you are not blocking them from loading. Reference ID 90b4ef29-278f-11ed-bcbf-73686f6f4a43
Préchauffezvotre four à 200°C (thermostat 6). Étape 2 Dans un plat qui va au four, étalez les 3/4 de l’oignon épluché et émincé ainsi que la goussePlease verify you are a human Access to this page has been denied because we believe you are using automation tools to browse the website. This may happen as a result of the following Javascript is disabled or blocked by an extension ad blockers for example Your browser does not support cookies Please make sure that Javascript and cookies are enabled on your browser and that you are not blocking them from loading. Reference ID 89fa7154-278f-11ed-92ab-654c58736e62
Préparationau Thermomix : Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en cubes. Coupez les saucisses en rondelles. Dans un plat à gratin mettez les saucisses, et les pommes de terre puis ajoutez l’ail épluché, parsemez de sel, de poivre et de chapelure. Ensuite enfournez pendant 45 à 50 minutes. 0/5 (0 Reviews)
Les ingrédients de la recette 1 saucissse de Morteau label Rouge 800 g de pommes de terres à chair ferme 1 gousse d’ail 1 botte de ciboulette 1 petit bouquet de thym 40 g de beurre sel poivre La préparation de la recette Mettez la saucisse dans une casserole, couvrez-la d’eau froide. Faites bouillir, puis laissez frémir 30 min. Egouttez la saucisse en réservant son jus de cuisson. Lavez les pommes de terre, coupez-les en tranches d’environ 0,5 cm sans les peler. Pelez et écrasez la gousse d’ail. Faites fondre 15 g de beurre dans une large sauteuse. Posez-y les pommes de terre, versez 20 à 30 cl de jus de cuisson de la saucisse, ajoutez l’ail et le thym. Couvrez avec un disque de papier sulfurisé beurré face beurrée sur les pommes de terre, et laissez mijotez 15 à 20 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Préchauffez le four à th 5 150°. Coupez la saucisse en tranches de 1 cm d’épaisseur. Dans une cocotte, rangez les tranches de pommes de terre et de saucisse en alternance. Salez légèrement, poivrez et enfournez la cocotte couverte pour la réchauffer. Ciselez la ciboulette. Au moment de servir, réchauffez 30 cl du jus de cuisson de la saucisse et incorporez-lui le reste de beurre à l’aide d’un mixeur-plongeant, pour bien émulsionner. Versez cette sauce mousseuse dans la cocotte, décorez de ciboulette. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé Que boire avec ? Couleur du vin blancAppellation un arboisRégion Jura