Enchaud- 300g. Spécialité de notre région, l'enchaud est une poitrine de porc cuisinée dans de la graisse avant d'être mis en conserve. Nos porcs sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord vert avec toute notre attention sur leur bien être et leur santé ; nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la
Accueil Nos conserves et bocaux Confit de porc Conservation A conserver dans un endroit sec et frais. Après ouverture, à conserver entre 0°C et + 4°C et à consommer rapidement. Allergènes Aucun Composition Longe de porc origine FR, graisse de porc, sel de Salies-de-Béarn IGP, sucre. Valeurs nutritionnelles pour 100 g Valeur énergétique 723 kJ / 173 kCal Matières grasses g dont acides gras saturés g Glucides g dont sucres 0 g Protéines g Sel g Trancher à froid. A déguster froid ou tiède réchauffé au micro-onde.
Unespécialité régionale pour les gourmets. Ingrédients : longe de porc du Périgord confite 98%, sel, poivre, thym, laurier. € 9.50 € 5.95.
BOLOGNAISE 0Avis Le goût de l’authentique sauce Bolognaise faite Maison, garantie sans colorants, sans conservateurs et sans de 400g SAUTÉ DE PORC AUX OLIVES 0Avis Un sauté de porc fait maison, cuisiné à base de porc locaux et de produits de colorants ni conservateursPièce de 840g NAVARIN D’AGNEAU 0Avis Pour un repas fait maison délicieux et rapide, nous avons concocté pour vous ce Navarin d’agneau composé de produits de qualité colorants ni conservateursPièce de 840g VEAU MARENGO 0Avis Le saviez-vous ? Le veau Marengo doit son nom à une victoire de Bonaparte sur le piémont italien, dans le village de Marengo, où un de ses servants va concocter la base de cette sauce qui évoluera au fil des colorants ni conservateursPièce de 840g Manchons de canard en conserve 0Avis Délicatement confits dans la graisse de canard, les confits s’accompagnent de pommes de terre ou de haricots de 840g Tripes à l’ancienne en conserve 0Avis Une spécialité gourmande pour les amateurs, les tripes à l’ancienne, à accompagner de pommes vapeur ou de carottes sautées. Bœuf en Daube 0Avis Le bœuf en daube est l’une des recettes gastronomiques traditionnelles les plus anciennes. Lentilles aux saucisses 0Avis Ces lentilles vertes sont cuisinées à l´ancienne. La saucisse de Toulouse est fabriquée dans la charcuterie selon des recettes ancestrales. Nos plats sont cuisinés sans additif ni colorant. Cassoulet Maison 0Avis Les ingrédients utilisés proviennent exclusivement du Sud Ouest de la France. La saucisse de Toulouse et le confit de Porc sont fabriqués dans la charcuterie selon des recettes ancestrales. Nos plats sont cuisinés sans additif ni de 840g Cassoulet au Confit de Canard 0Avis Le cassoulet est le plat légendaire de Castelnaudary. Il est connu dans le monde entier et apprécié par l’ensemble des gourmets. Notre recette associe les haricots cuisinés avec confit, saucisse maison, couennes et notre tour de main dont nous gardons secret. Gésiers d’oie confits en conserve 0Avis Émincer les gésiers confits et poser sur une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette bien parfumée avec quelques senteurs de la Garrigue thym, romarin Foie gras d’oie entier en verrine 0Avis Ce foie gras d’oie est fabriqué de façon artisanale, dans le respect des traditions, sans agents chimiques ni conservateurs. Il vous surprendra par sa subtilité. Boudin noir en conserve 0Avis Le boudin noir s’accompagne traditionnellement de pommes de terre et de pommes. Mais on peut l’associer, coupé en rondelles, à des légumes comme la carotte par exemple. Rillettes de Canard en conserve 0Avis Cette entrée délicieuse est produite avec des canards gavés exclusivement au maïs. A servir frais accompagnée de bon pain de de 250g Langue de Porc en conserve 0Avis Cuite selon une recette traditionnelle, la langue de porc est réservée aux amateurs. A servir frais sur un lit de de 250g Jambonneau en conserve 0Avis Le jambonneau de porc, désossé et paré, est cuisiné au naturel. Un peu de poivre et de sel, la gelée se forme à la cuisson. Sur un lit de tomates ou de salade, déposez des quartiers de jambonneau, avec une pointe d’huile d’olive et de vinaigre. Foie Gras mi-cuit de Canard 0Avis Les foies sont issus de canards soigneusement sélectionnés auprès d’éleveurs du Sud-Ouest qui pratiquent l’authentique gavage au maïsL’entrée idéale pour commencer un repas de fête.
6Rôtis de Porc "Enchaud" + 1 Offert. L'Enchaud est une spécialité du Périgord à base de viande de porc : l'une des conserves par salaison les plus anciennes de notre gastronomie locale. Il est très prisé par nos clients qui aiment particulièrement sa viande moelleuse et tendrement confite à la graisse de canard et à l'ail.
Alors, commencez par trouver un bon boucher qui fait du cochon de qualité... C'est ça qui fait la différence à l'arrivée ! Commandez-lui une belle longe que vous débiterez à la dimension de vos bocaux de stérilisation je recommande ceux d'un litre et tout droit pour une extraction aisée et une belle présentation le jour J de la dégustation. Ingrédients
XFbnrEg. enchaud de porc confit en conserve
